Tag Archives: оливковое масло

Шоколадный пирог с оливковым маслом

 


Я нашла рецепт, близкий к тому, что я хотела, и принялась за его переработку. У меня была задумка сделать и простую версию и более сезонную, поэтому я решила делать полную норму ингредиентов и потом просто разделить на две одинаковые формы (в итоге пекла около 30 минут). В итоге мне не удалось выбрать одного фаворита,так что ловите рецепт и принимайте решение самостоятельно. Насыщенный, ароматный, влажный и слегка пружинящий по текстуре – так можно сказать о любом из них:)
Какой вариант вам захочется этим вечером?

130 гр. цельнозерновой муки
50 гр. порошка какао
½ ч.л. разрыхлителя
120 гр.тростникового сахара
120-130 мл. хорошего оливкового масла
3 яйца
цедра одного апельсина
1-2 ч.л. специй для пряника (у меня сегодня такая смесь)

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать форму 22 см.диаметром.
2. Залить какао 125 мл.воды, размешать.
3. Взбить яйца с сахаром и маслом до пышности, добавить какао, муку, разрыхлитель, цедру и специи.
4. Выложить тесто в форму и печь в течение 50 минут,пока верх слегка не потрескается, а лучинка, воткнутая в середину, не станет выходить сухой.


Inspired by flavoured with love

Какао-порошком или сахарной пудрой посыпать необязательно, но мне захотелось.

Полбяные печенья на оливковом масле

Наступление печенья продолжается!

Сегодня условно постное печенье. Или вегетарианское. Или просто для фанатов оливкового масла (c’est moi!). Насыщенное ароматное Жирненькое печенье для любителей альтернативных видов выпечки (снова я).
Сливочное масло (и яйца) у меня заканчивается быстрее оливкового масла, так что эти печенья – идеальные кандидаты для выпечки в подобном случае.

Изначально в рецепте предлагалось прогреть масло с розмарином, но у меня не складываются отношения с его покупкой, пришлось делать без него и наслаждаться таким видом печений.

 

1/2 ч. + 2 ст.л. полбяной муки
1/3 ч. цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1.2 ч.л. корицы
1 ст.л. кукурузного крахмала или кукурузной муки
1/2 ч. оливкового масла
1/3 ч. кленового сиропа
1/2 ч. изюма

  1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить бумагой для выпечки для противня.
  2. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и крахмал.
  3. Отдельно смешать масло и кленовый сироп.
  4. Влить масляную смесь в мучную, добавить изюм, перемешать и сформировать 10 печений.
  5. Разложить печенья на противне и печь 10-12 минут.
  6. Остудить и есть 🙂

Печенье с оливковым маслом и шоколадом

Всё тлен, снег и безысходность?
Да ну вас! Давайте печенья лучше есть, а то скоро лето, придется есть фрукты-ягоды, овощи там всякие, мороженое пожирнее и погуще.
Пока всё это не началось, давайте печеньем перебьёмся, а то что я одна я их пеку, давайте вы тоже будете. Только, чур, ко мне потом не приходить с вопросом “как перестать беспокоиться и начать жить” как перестать их печь (хотя я сама уже нашла способ, но об этом в следующий раз).
Печенья очень насыщенные, шоколад в сочетании с оливковым маслом – просто чума. Хочу ещё попробовать сделать так, как изначально было в рецепте – сначала масло прогреть и настоять с травами, мне кажется, это будет просто невероятно на вкус. Осталось дождаться появления свежих трав:)

ч. – это чашка объёмом 230 мл.

1/2 ч. + 2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ч. муки
1 ч. цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
150-200 гр. шоколада
1/2 ч. тростникового сахара
4 ст.л. воды
Хлопья соли для посыпки (по желанию и возможности)

1. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить шоколад.
2. Масло смешать с водой, ванилью и сахаром.
3. Вмешать мучную смесь без особого фанатизма, обернуть тесто плёнкой и отправить на 8 часов (до суток) в холодильник (утром встал, тесто сделал, пошёл на работу, вечером пришел и испек).
4. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить противень бумагой для выпечки. Сформировать 12 печений.
5. Посырать хлопьями соли и печь 10-12 минут. Остудить и есть.

Insired by Top with cinnamon