Tag Archives: масло масляное

Languettes de sablés moelleux

Вкуснейшие жирнейшие маслянющие печенья – то, что нужно зимой. И этой зимой, и той зимой и вообще любой зимой, когда вам ничего не хочется, кроме как в опасных количествах поглощать углеводы для возвращения хрупкого душевного равновесия. С чаем с молоком. Вот.

300 гр. размягченного сливочного масла
300 гр. сахарной пудры (я уменьшила количество в 2 раза)
300 гр. пшеничной муки
80 гр. кукурузного крахмала
щепотка соли

1. Взбить масло с сахаром и солью в пышную массу.
2. Просеять муку и аккуратно добавить в тесто. Слепить тесто в шар и отправить в холодильник на полчаса.
3. Разогреть духовку до 160 гр.Ц.
4. На противне, покрытом бумагой для выпечки, сформировать прямоугольник 15х20 см.
5. Снизить Т до 140 гр. и печь 30 минут (мне показалось, что не допеклось и я включила конвекцию на 10 минут).
6. Остудить 3 минуты, нарезать на полоски шириной 2 см., остудить полностью и посыпать пудрой.

Источник: Regal