Tag Archives: кунжут

Блонди с тахини и шоколадом

У меня скучал тахини, поэтому я решила его развеселить. В итоге пекла эти блонди два дня подряд, второй раз положила ещё меньше сахара, шоколад использовала горький. В первый раз положила на 10 грамм больше тахини, чем во второй, масло выделилось на поверхности слегка. Очень вкусные получились, думаю, если использовать арахисовое масло и положить белый шоколад и замороженную ежевику или малину. будет просто улёт. Советую также натереть цедру или положить апельсиновые цукаты.

2 яйца
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ч. орехового масла (у меня тахини)
¾ ч. / 100 гр. кокосового сахара (у меня тростниковый 60 гр.)
2 ч.л. разрыхлителя (забыла его положить)
¼ ч.л. соли
100 гр. нарубленного шоколада

1. Разогреть духовку до 160° Ц. Выстелить форму 20х20 см.
2. Смешать яйца с ванилью. Добавить сахар.
3. Смешать яичную смесь с ореховым маслом, добавить шоколад, выложить тесто в форму.
4. Печь 25-30 минут до светло-золотистого цвета. Полностью остудить и нарезать.

Источник: my new roots

Кулуракия – греческие масляные печенья

Если у вас много масла и много кунжута, можете ваши богатства соединить в этих прекрасных греческих печеньях:)

На 40 шт.:
165 гр. сливочного масла
3/4 ч. сахара
1 яйца
2 желтка
3 1/2 ч. муки
2 ч.л.
1 ч. кунжута
1 яйцо для смазывания

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить противень бумагой для выпечки.
2. Взбить масло с сахаром до пышности.
3. Добавить яйцо и желтки, взбить до пышности, постепенно всыпать муку. Завернуть тесто в плёнку и отправить в холодильник на час.
4. Отщипнуть кусочек теста размером сантиметра три, скатать колбаску, скрутить, как на картинке или сделать просто кольцо.
5. Выложить печенье на противень, смазать их яйцом, посыпать кунжутом и печь 10-12 минут до золотистого цвета.

Источник: greekboston.com/

Печенье с имбирем и кунжутом

Я решила сделать эти печенья, потому что мне надо было срочно пристроить имбирные цукаты, но какие же прекрасные слегка островатые печенья получились, пожалела, что сделала треть порции (ингредиенты в рецепте даю на полную).
Выпечка с рождественским оттенком 😉

125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотых специй для пряника/глинтвейна
2 яйца
140 гр. коричневого сахара
125 гр. растопленного сливочного масла
55 гр. имбирных цукатов
55 гр. поджаренных кунжутных семян

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить форму 20х30 см.
2. Просеять муку, разрыхлитель, имбирь, специи и соль.
3. Взбить яйца с сахаром в течение 2 минут до пышной массы. Влить масло.
4. Аккуратно вмешать мучную смесь, половину кунжута и имбирь.
5. Выложить в форму, посыпать оставшимся кунжутом и печь 20 минут или пока лучинка, воткнутая в середину, не станет выходить сухой.
6. Остудить в форме 10 минут, затем остужать на решётке.

Наслаждаться!
Источник: Sweet Food