Tag Archives: каша

Пшенка с облепихой и кокосовым молоком

Это, конечно, не рецепт, а идея, но не выложить это было бы жалко, вдруг вы нуждаетесь в новых идеях для завтрака?
Эта каша не только вкусная, но и полезная – в ней ягоды, она без сахара и она подойдет и веганам и тем, кто держит пост (а если вы не относитесь ни к какой из этих категорий, то советую кусочек сливочного масла добавить, так вкус будет ещё насыщеннее). Я ягоды не размораживаю, люблю, когда в горячей каше попадается холодное, но вы смотрите, как вам лучше.
Топпинги (как лучше по-русски, посыпки? добавки?) легко заменяются, да и кашу можно сварить не пшенную, а рисовую или перловую, например. Можно использовать и хлопья для экономии времени.

Облепиха – источник витаминов группы В, С и фолиевой кислоты (в том числе).
Черная смородина – витамин С и опять витамины группы В.

На одну порцию:
45 гр. пшена
30-50 гр. кокосового молока (у меня баночное)
соль

У меня добавки следующие:
черная смородина
облепиха
нарезанный кокос
какао-бобы
нарезанный миндаль

1. Пшено промыть, отварить по инструкции на упаковке, посолить, за 5 минут до окончания варки добавить кокосовое молоко, дать дойти в течение 5-10 минут.
2. Посыпать добавками.
Есть:)

 

 

Несладкая пшенка

В детстве меня, как и большинство детей, кормили кашами – овсянкой, гречкой, пшёнкой, кукурузной. Лет в 6 я мечтала вырасти и не есть во взрослом возрасте кашу.
Четыре раза. Последнее время я легко поменяю любую пасту на кашу. Я почти не ем сладкую кашу (исключение составляет ленивая овсянка, о которой я всё никак не выложу пост, и то туда идут просто свежие фрукты), это одна из причин, почему я перестала заказывать кашу при завтраках out, даже после просьбы уменьшить количество сахара раза в три, кашу приносят приторной, а однажды я попросила кашу не сластить, но соль положить, как обычно и мне кашу пересолили – “вы же просили соленую!” О_о

Короче, я делаю кашу дома по своему вкусу, а он (чё-т) странный. Я люблю добавлять в кашу яйцо (вареное, пашот, жареное, чаще только белок, без желтка), кладу в неё сыр, не гнушаюсь добавить овощи (авокадо, например, или жареный лук) и зелень. С некоторыми видами каши (гречка, рис, да и та же пшенка) прекрасно сочетаются и грибы (если вы их едите).
Пара замечаний к рецепту или, скорее, идее, ниже:

Вместо хлопьев можно сварить и обычную крупу, но в таком случае время приготовления, естественно, увеличится минут на 40.
Можно добавить чуть оливкового масла.
Вместо молодого лука можно (а то и нужно) использовать старый, жаренный на том же оливковом масле или беконе. Вегетарианцы, эту часть поста вы типа не видели  шнитт-лук, он более деликатный на вкус.

На одну порцию

40 гр. пшенных хлопьев
1 яйцо
25 гр. сыра
перо молодого зеленого лука (шнитт будет идеален)
соль-перец свежемолотый

1. Сварить пшенку на воде.
2. В горячую кашу добавить нарубленное яйцо, нарезанный сыр, поперчить, посолить и присыпать луком.


Всё!