Tag Archives: фарш

Телячьи тефтели с моццарелой

 photo IMG_7565_zps7h2zi6eo.jpg

Вариант быстрого и полезного ужина или обеда с собой на работу (хотя дома его тоже нет проблемы съесть), чем дальше, тем больше я убеждаюсь, что я фанат шпината, вроде выяснили, что особо железа там нет, что же в нем такого, из-за чего я его готова есть постоянно? Подозреваю, что это витамин группы В:)

500 гр. телячьего фарша
1 маленькая белая луковица
1 яйцо
30 гр. натертого пармезана
75 гр. свежего шпината
несколько веточек укропа
соль-перец
10 мини-моццарелок

1. Смешать все ингредиенты, кроме моццарелы.
2. Сформировать 10 тефтелей, внутрь каждой положить моццарелу.
3. Разогреть сковородку, добавить масло, которое вы используете, слегка обжарить тефтели, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить минут 40.
Подавать с булгуром, перловкой или бурым рисом.