Tag Archives: черника

Крошковый десерт с черникой и яблоком на одного

 

Привет!
Меня иногда просят ингредиенты в граммах указывать, вот, указала, надо сказать, что и в чашках-ложках выглядело бы странно/одновременно прекрасно с точки зрения человека-зануды:) Берите чайные ложки, если вас такая дозировка пугает.
На самом деле, такое скромное количество связано с нежеланием объедаться (не спасло) и с желанием потестировать рецепт (спасло).
Плюс этого рецепта в том, что вы можете количество ингредиентов умножить на количество едоков (умножать всегда проще, чем делить).
ОМне очень понравился результат, я добавила чуть ванили и съела с большим удовольствием.

1 маленькое яблоко (специально взвесила в очищенном виде – ровно 50 гр.)
50 гр. черники
10 гр. муки (у меня полбяная)
5 гр. сливочного масла
5 гр. коричневого сахара
5 гр. овсяных хлопьев
5 гр. молотых орехов (у меня кешью)
ваниль/корица по вкусу

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц.
2. В форму (у меня форма для тартов 10 см. диаметром, но можно использовтаь рамкин) выложить нарезанное яблоко и высыпать чернику.
3. Порубить муку со всеми остальными ингредиентами.
4. Посыпать фрукты смесью. Печь ~30 минут.
Съесть с удовольствием!

I see faces!

 

Закончилось известным образом 🙂

Маффины с черникой

IMG_8668
Ну что, настало время черники, можно ее есть, можно с ней печь маффины, можно добавлять ее в десерты и мороженое. Прод десерты и мороженое чуть позже, а пока нехлопотный вариант выпечки к завтраку.
Кстати, зимой/осенью тоже можно, замороженная черника тоже хорошо работает в этом случае.
IMG_8653
2 ч. муки
1/3 ч. сахара
4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла (кукурузное/оливковое/подсолнечное) или 45 гр. растопленного сливочного масла
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч. молока или нежирного йогурта
цедра одного лимона
2 ч. черники

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц, выстелить 6 формочек для маффинов.
2. Смешать все сухие ингредиенты.
3. Отдельно смешать яйцо с маслом, молоком и ванилью.
4. В мучную смесь добавить чернику, затием молочную смесь. перемешать без лишнего фанатизма и разложить тесто по формочкам.
5. Выпекать ~20 минут или пока лучиинка, воткнутая в серединку, не станет выходить сухой.
IMG_8660
Приятного аппетита!

Joy of cooking

IMG_8656