Tag Archives: брауни

Брауни с кокосовой мукой

IMG_2457
У меня снова период любви к кокосу, так что я обзавелась кокосовой мукой и судорожно ищу рецепты, в которых её можно применить. Кокосовой муки нужно меньше, чем белой, но при этом количество яиц и жидкости в рецепте надо будет увеличивать (в случае с брауни ничего менять не надо). К моему удивлению, вкус кокоса не чувствовался, просто вкусные, насыщенные и чуть (совсем чуть, не будем тешить себя напрасными иллюзиями) менее вредные брауни.
Можно добавить орехи и/или сухофрукты, я в первый раз этого не стала делать, мне было интересно, как мука себя поведет. Повела хорошо, буду повторять.
Напоминаю, что брауни лучше недопечь, чем перепечь, иначе они будут сухие и уже совсем не брауни:)

ч.- это чашка объёмом 230 мл.

50 гр. кокосовой муки
1/2 ч. (~60 гр.) какао-порошка
100 гр. растопленного сливочного масла
3 яйца
1/4 ч. коричневого сахара (по рецепту была 1/2 ч. мёда или кленового сиропа)
1 ч.л. ванильной эссенции (опционально)

1. Разогреть духовку до 150 гр.Ц. Смазать/выстелить форму 20х20 см. (я пекла в форме 15х15, люблю высокие брауни).
2. Смешать все ингредиенты, вылить в форму, печь 20-30 минут, лучинка, воткнутая в середину, должна выходить чуть влажной.
Остудить до конца и нарезать.

IMG_2456

empoweredsustenance.com
IMG_2454