Карамелизованный пекан

Лучше орехов могут быть только орехи в масле и корице. Делала специально для тыквенного тарта аж одну четвертую, поскольку знала, что иначе просто не доживет, а так ограничивало количество. Вкусно в кашу, в йогурт и вот так, для украшения.

1 ч. (~100 гр.) пекана
1/2 ч. (100 гр) тростникового сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ст.л. воды

  1. Поставить сковородку на средний огонь.
  2. Добавить коричневый сахар и специи.
  3. Добавить немного воды, подождать, пока сахар растворится. Не переборщите с водой, иначе масса будет слишком жидкой.
  4. Как только масса начнёт пузыриться, засыпать пекан и помешать спатулой, чтобы орехи были равномерно покрыты сахарной массой.
  5. Выложить на бумагу для выпечки или силиконовый коврик и оставить на 30 минут. По прошествии этого срока поломать на кусочки.
  6. Неделю прохранятся при комнатной температуре, 3 недели в холодильнике и 2 месяца в морозильной камере.

Источник – https://dadgotthis.com/recipe-for-candied-pecans-done-in-5-minutes/

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *