Черничный пирог с кардамоном


Против обыкновения этот пирог был испорчен не за пару-тройку недель до публикации, а этим утром)
Сочетание черники с кардамоном в мягком воздушном тесте оказалось слишком уж прекрасно, чтобы ограничиться одним куском.
Понесу на работу, что делать)
Я добавила ещё персик, потому что сырой он был так себе, количество сахара уменьшила существенно, но все равно получилось достаточно сладко.

1 1/2 ч. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. молотого кардамона
3/4 ч. (170 гр.) коричневого сахара (положила в 3 раза меньше)
100 гр. растопленного сливочного масла
2/3 ч. Молока (использовала сливки 10%)
2 яйца
2 ч.л. Ванили
2 ч. черники (я ещё персик положила)

1/2 ч. муки
1/4 ч. коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
60 гр. сливочного масла

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить форму диаметром 23 см.
2. Смешать муку, разрыхлитель, кардамон и сахар.
3. Добавить масло, яйца, молоко и ваниль. Выложить тесто в форму.
4. На тесто выложить ягоды (и нарезанный персик).
5. Для крошки перетереть все ингредиенты, посыпать ягоды сверху.
6. Печь 45-55 минут до золотистого цвета.


Halfbakedharvest

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *