Фруктово-ягодная крошка

На меня свалилось счастье в виде дачных ягод, я ела их просто, я ела их с кашей, а потом решила применить свои таланты и испекла десерт.
Конечно, ещё вкуснее есть его с мороженым, но мы же за ЗОЖ, так что я вам ничего не говорила 😉
Фрукты и ягоды можно использовать любые, вместо подсолнечных семечек использовать тыквенные, муку можно менять, всё, как мы любим!


Крошка:
1 ч. (130 гр.) муки (использовала ржаную)
160 гр. сливочного масла комнатной температуры (можно заменить кокосовым)
1 ч. (90 гр.) молотого миндаля
110 гр. сахара (использовала в половину меньше тростникового)
1/2 ч.л. ванильной эссенции
щепотка соли
50 гр. подсолнечных семечек

Фруктовый слой:
11 абрикосов (можно использовать персики/сливы/нектарины)
3 ч. ягод (у меня красная и черная смородина)
2 ч.л. крахмала
45 гр. сахара (использовала буквально 1 ч.л.)
щепотка соли

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц.
2. Для крошки смешать все ингредиенты, убрать ненадолго в холодильник.
3. Для начинки смешать крупно порезанные абрикосы, ягоды, сахар, крахмал, соль, ваниль (если используете).
4. Выложить фрукты в форму 20х30 см, сверху посыпать крошку.
5. Печь в течение часа, пока фрукты не начнут булькать, а крошка не позолотится.

Источник: Huckleberry

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *