Печенья с фисташками


Теперь у меня фисташковый период, кладу их всюду, куда могу дотянуться. Сегодня дотянулась до печенья (самый простой и беспроигрышный вариант), но не намерена на этом останавливаться, stay tuned.

113 гр. растопленного сливочного масла
1/2 (100 гр.) белого сахара (положила 45 гр. тростникового всего)
1/8 ч. (25 гр.) тростникового сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильной эссенции
1 3/8 (165 гр.) муки
3/4 ч. (100 гр.) молотых фисташек (упустила при готовке, но это совершенно точно нестрашно:))
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
3/4 (125 гр.) нарубленного шоколада (у меня белый и черный)
1/2 (65 гр.) нарубленных фисташек

1. Разогреть духовку до 175 гр.Ц. Смазать/выстелить 2 противня бумагой для выпечки.
2. Смешать масло с обоими видами сахара в течение 1 минуты. Вмешать яйцо и ваниль, добавить муку, молотые фисташки, соль и разрыхлитель. Без фанатизма перемешать, добавить шоколад и нарезанные фисташки. Я добавила апельсиновую цедру, лимонная тоже подойдет.
3. Сформировать 12 шариков, расплющить их на противне в 12 печенек.
4. Печь 10-11 минут, остудить 5 минут на противне, затем перенести на решетку и окончательно остудить на ней.

 

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *