Брауни с имбирными цукатами

Мне очень не хватало шоколада магния  в начале зимы, так что пришлось спасать организм и печь брауни. Ещё мне не хватало небольшого количества острых ощущений, поэтому пришлось класть в брауни  имбирные цукаты. А в остальном, прекрасная маркиза, я решила не придумывать поводов и просто испекла новую версию брауни – насыщенную плотную и чуть острую.

Чего и вам желаю!


3 яйца
180 гр. тростникового сахара
300 гр. шоколада 70%
180 гр. сливочного масла
4 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. эспрессо (у меня кофейный экстракт)
2 ст.л. кипящей воды
цедра 3 апельсинов
2 ч.л. молотого имбиря
80 гр. муки с разрыхлителем
50 гр. цукатов имбиря

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить форму 34х20 см.
2. Взбить яйца с сахаром до пышности, пока сахар не разойдется.
3. На водяной бане растопить шоколад с маслом.
4. Смешать воду с кофе и эссенцией.
5. Добавить шоколадную массу в яичную смесь, вмешать кофейную, добавить цедру, вмешать муку с имбирем.
6. Выложить тесто в форму, сверху посыпать тесто цукатами и печь 35-40 минут.
Остудить полностью и нарезать.

Источник: Classic artisan baking

БЖУК 5.03/ 28.66/41.77/446.64

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *