Маковец с красной смородиной/Makovec s rybizem

Сезон кислючей ягоды встречаем во всеоружии, если у вас куча красной смородины и вы уже устали её есть просто так и устали от желе, пеките этот пирог, мой вам непрошеный совет). Сокращать количество сахара не рекомендую, можно даже подавать его с сахарной пудрой, как это делала я. Мак отлично сочетается с кислотой не только лимонов, но и красной смородины, думаю, с чёрной тоже будет хорошо.
Надеюсь, мой кулинарный раж не закончится и я выложу ещё пару летних рецептов в скором времени, а пока наслаждайтесь этим новым.
А, кстати. можно ещё с заварным кремом подать, красота же!


330 гр. муки (как ни странно, в этот раз у меня пшеничная)
2 ч.л. разрыхлителя
150 гр. сахара
2 ч.л. ванильной эссенции
100 мл. растопленного сливочного масла
3 яйца
150 мл. йогурта/сметаны (у меня ряженка)
50 гр. мака
450 гр. красной смородины
цедра лимона
щепотка соли

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц., смазать/выстелить форму 23 см. диаметром.
2. Смешать муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, мак, соль и цедру.
3. Отдельно смешать яйца с маслом и йогуртом.
4. Перемешать обе смеси, добавить красную смородину.
5. Снизить температуру до 160 гр., выложить тесто в форму и печь примерно 30 минут или пока лучинка, воткнутая в серединку, не станет выходить сухой.

 


Подавать и есть с удовольствием:)
Примерный БЖУК 4.8/9.7/31.5/235

Навеяно Kolac.

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *