Батончики с черносливом

Неожиданно мне открылся мир чернослива, в чистом виде его сложно съесть много, а хочется, приходится изобретать, куда его можно добавить, если не в кашу и не в йогурт, сегодня получились полезные и при этом очень вкусные батончики, неожиданно они ещё и веганские. Я делала не полную порцию, так что мне удалось съесть всю порцию за один присест, больно вкусно получилось!
Если вы не готовы вслед за мной есть чернослив в немалом количестве, можете его заменить здесь курагой или финиками, сахар я не клала (хотя думала положить кокосовый) и вам тоже советую обойтись без него, иначе будет слишком сладко. Я клала мюсли, но можно использовать овсяные хлопья, я использовала кокосовое масло, тут оно легко заменяется сливочным, в ощем, пеките и решайте. какой вариант вам больше по душе:)


1/4 ч. (30 гр.) хлопьев миндаля
1/3 ч. (20 гр.) нарезанного кокоса
1 ч. ( ~125 гр.) чернослива
3/4 ч. (100 гр.) цельнозерновой муки
1/2 ч. (40 гр.) овсяных хлопьев (я использовала мюсли без сахара)
1/3 ч. сахара (не использовала)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
90 гр. нарубленного шоколада
45 гр. растопленного масла (использовала кокосовое)

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить форму 20х20 см.
2. На покрытом бумагой ля выпечки противне слегка подрумянить кокос и миндаль в течение 3-5 минут (следите за ними, они легко пригорают).
3. Залить чернослив теплой водой, если он не очень мягкий и оставить минут на 5. Воду слить, чернослив обсушить салфеткой и нарезать.
4. Смешать муку, овсянку, соль, разрыхлитель и сахар, если используете.
5. Всыпать миндаль, кокос, шоколад, добавить чернослив, перемешать.
6. Выложить тесто в форму и печь 20-25 минут. Остудить и после этого нарезать квадратиками.

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *