Печенья Stenhammar

Печенье в честь шведского композитора Стенхаммара 🙂 Получилось просто восхитительное (хотя, не будем скрывать, ни разу не диетическое), намеревалась съесть его одна, а в итоге оно разлетелось моментально и недовольных им не нашлось, все нахваливали, приятно же.


Не нарадуюсь на книжку,по которой пекла, купила её в 2005-м году в Стокгольме и ни разу она меня ещё не подводила, там много всякого интересного шведского (и скандинавского печенья) печь – не перепечь, предыдущее прекрасное с грецким орехом из того же источника,  я пекла их одновременно и так и не решила, какое мне больше понравилось, оба выше всяких похвал, а ведь делаются из минимального количества простых ингредиентов.

300 гр. размягченного сливочного масла
3 ч. муки
1 1/4 ч. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч. молотого миндаля

миндаль для посыпки

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить противень.
2. Смешать все ингредиенты. Разделить тесто на 6 частей, сформировать 6 батонов длиной ~23 см. и шириной ~9.
3. Присыпать нарезанными орехами. Печь в течение 18-20 минут до золотистого цвета.
4. Ещё теплыми нарезать по диагонали.
Съесть:)


Swedish cakes and cookies

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *