Печенье с лавандой

Мишка лавандового цвета прибыл вместе с лавандой, поэтому не мог не попасть в кадр. Немножко банально, зато создает настроение. Рекомендую подавать эти печеньк вину вместе с сыром. Можно не к розе, это будет уже чересчур, лучше с белым, эдакий легкий аперитив.

1¼ ч. муки
щепотка соли (у меня с прованским травами и фиалками)
½ ст.л. сухой лаванды
¼ ч. коричневого сахара
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
хлопья соли/цветки лаванды для украшения

 

  1. Смешать муку и соль.
  2. Смолоть в электронной мельничке или с помощью ступки с пестиком сахар с цветками лаванды.
  3.  Взбить лавандовый сахар с маслом до пышности в течение около 5 минут, всыпать муку, перемешать без фанатизма.
  4.  Разделить тесто на равные части, из каждой сформировать шар, обернуть в пленку и отправить в холодильник минут на 30 минимум.
  5. Разогреть духовку до 180 гр.Ц., смазать/выстелить 2 противня бумагой для выпечки.
  6. Раскатать каждый шар теста до 5 мм толщиной, вырезать формочками печенье, разложить на противнях, наколоть вилкой, присыпать солью и печь 8-10 минут, пока краешки не станут золотистыми. Остудить в течение 10 минут на противнях, снять и остудить до конца.

lepetiteats.com

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *