Печенье с оливковым маслом и шоколадом

Всё тлен, снег и безысходность?
Да ну вас! Давайте печенья лучше есть, а то скоро лето, придется есть фрукты-ягоды, овощи там всякие, мороженое пожирнее и погуще.
Пока всё это не началось, давайте печеньем перебьёмся, а то что я одна я их пеку, давайте вы тоже будете. Только, чур, ко мне потом не приходить с вопросом “как перестать беспокоиться и начать жить” как перестать их печь (хотя я сама уже нашла способ, но об этом в следующий раз).
Печенья очень насыщенные, шоколад в сочетании с оливковым маслом – просто чума. Хочу ещё попробовать сделать так, как изначально было в рецепте – сначала масло прогреть и настоять с травами, мне кажется, это будет просто невероятно на вкус. Осталось дождаться появления свежих трав:)

ч. – это чашка объёмом 230 мл.

1/2 ч. + 2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ч. муки
1 ч. цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
150-200 гр. шоколада
1/2 ч. тростникового сахара
4 ст.л. воды
Хлопья соли для посыпки (по желанию и возможности)

1. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить шоколад.
2. Масло смешать с водой, ванилью и сахаром.
3. Вмешать мучную смесь без особого фанатизма, обернуть тесто плёнкой и отправить на 8 часов (до суток) в холодильник (утром встал, тесто сделал, пошёл на работу, вечером пришел и испек).
4. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить противень бумагой для выпечки. Сформировать 12 печений.
5. Посырать хлопьями соли и печь 10-12 минут. Остудить и есть.

Insired by Top with cinnamon

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *