Маковый тарт с лимонной глазурью

IMG_8543

Простой в приготовлении и при этом эффектный и симпатичный тарт, про сочетание лимона и мака столько уже писано-переписано, что не осталось уже тех людей, которые его не пробовали, но если вы вдруг таких знаете, то у вас есть следующие опции:
– приготовить самим и принести поделиться, заслужив комплимент своему кулинарному таланту;
– дать ссылку на этот рецепт и пусть сами развивают свой талант;
– заказать тарт у меня 🙂

Нежная начинка, слоистая основа и кисленькая глазурь – nom. nom. nom.

Основа:
1 ч. (135 гр.) муки
75 гр. охлажденного сливочного масла
1/8 ч. (30 гр.) сахарной пудры
1 желток
Начинка:
1/4 ч. (40 гр.) мака
2 ст.л. подогретого молока (1:1 использовала с водой)
100 гр. размягченного сливочного масла
60 гр. сахарной пудры
1 ч.л. лимонной цедры
1 яйцо
3/4 ч. (90 гр.) муки

Глазурь:
1 ч. (~100 гр.) сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать разъемную форму 11х35 см.
2. Просеять муку, порубить с маслом, добавить сахар, сделать углубление, влить туда желток и 2-3 ст.л. воды, порубить всё вместе, смешать в шар и отправить в холодильник минут на 15.
3. Выложить в форму, сделать бортики, печь методом вслепую 10 минут, затем снять грузики и печь ещё минут 5 или пока тесто не станет сухим. Остудить.
4. Мак залить молоком и оставить на 10 минут.
5. Взбить масло с сахаром и цедрой до воздушности. Добавить яйцо и маковую массу.
6. Выложить начинку в форму и печь около 25 минут. Слегка остудить.
7. Для глазури смешать все ингредиенты, смазать верх, охладить, нарезать на полоски и подавать.
IMG_8539
Приятного аппетита!

Sweet food

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *