Сконы с печеной грушей и шоколадом

IMG_8689

Такая суета кругом, не успеваю выкладывать посты по графику, всё копятся, копятся…
Дни в движениях и перемещениях, лучше с утра подкрепиться как следует, чтобы не обнаружить себя в обеденное время с условной непонятной шаурмой.
Ииииии подкрепиться поможет прекрасный скон с грушей. Придётся немножко удлинить приготовление из-за предварительного запекания груш, но есть и хорошая новость – можно наморозить сконы перед выпеканием и сэкономить себе время с утра.
Очень вкусные и ароматные сконы, рекомендую груши только помельче нарезать перед замешиванием в тесто.

3 крепкие груши (~455 гр.)
1 1/2 ч. (~190 гр.) муки (использовала белую и цельнозерновую 2:1)
30 гр. тростникового сахара
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
85 гр. холодного сливочного масла
1/4 ч. молока
60-80 гр. нарубленного шоколада
1 яйцо
IMG_8685

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Груши нарезать кусочками размером ~2 см., выложить на выстеленный бумагой противень и печь около 20 минут. Остудить.
2. Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавить масло, молоко и яйцо, положить остывшие груши и шоколад.
3. На бумаге для выпечки сформировать лепешку и разрезать её на 6 клинышков.
4. Печь 30 минут. Остудить и срочно есть.
Приятного аппетита!

IMG_8693

Smitten kitchen

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *