Потрескавшиеся шоколадные печенья c апельсином

IMG_8575

И пока я сооружаю себе на обед суперполезный салат из чечевицы, курицы, яйца, помидоров и аджики, расскажу вам об этих насыщенных и ароматных печеньях с шоколадом и апельсином. Мне кажется, что апельсин, корица и шоколад – это очень вкусное сочетание, для нынешней солнечной и холодной погоды подходят идеально. Хранятся 2-3 дня, если не уходят в первый вечер:)
1/2 ч. муки
1/4 ч. сахара
1/4 ч. какао-порошка без сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
30 гр. сливочного масла комнатной температуры
50-100 гр. нарубленного шоколада (мне хватило 50)
1 яйцо
1/2-1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильной эссенции
цедра одного апельсина
1 ч. сахарной пудры для обсыпки

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить противень бумагой для выпечки.
2. Смешать муку, сахар, какао, корицу и разрыхлитель. Втереть масло, тесто должно стать крошкообразным. Вмешать шоколад и цедру.
3. Добавить ваниль и яйцо, слепить в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
4. Сформировать 12 шариков, каждый обвалять в сахарной пудре, выложить на противень и печь около 10 минут.
5. Остудить на противне 5 минут и постараться не съесть в первые 5 минут:)
Inspired by Joy the baker

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *