Пряные печенья с патокой

IMG_8198

Конец года – всегда стресс и суета, даже если мы сильно старались этого избежать и везде пытались подстелить соломки, нет гарантии, что не будет никакого неприятного сюрприза.
Я не из тех, кто заедает стресс, я не рекомендую поглощать что сладости, что НЕ сладости в больших количествах, это не помогает, да вы и сами знаете это без меня, но от пары этих печенек ничего страшного не случится.
И, не устаю это повторять, можно печенья (эти и/или любые другие) испечь, упаковать и подарить, подарить заботу и немного подсластить пилюлю суеты:)
Печенья мягкие, сладкие и тягучие, до фотосессии дожило 1 (одно) печенье!

150 гр. сливочного масла
1/4 ч. (80 гр.) чашки патоки
1 ч.л. ванильной эссенции
2 ч. (250 гр.) обычной белой муки
2 ч.л. молотого имбиря
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой гвоздики (заменила эти специи специями для пряника)
1/4 ч.л. соли
1/3 ч. коричневого сахара
1 яйцо
1/3-1/2 ч. сахара для обсыпки

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Смазать/выстелить бумагой противень.
2. Смешать все сухие ингредиенты (сахар для обсыпки высыпать в отдельное блюдце).
3. Растопить масло на плите в сотейнике или в миске в микроволновке, добавить патоку и ваниль и оставить остывать.
4. Вмешать яйцо в остуженное масло с помощью вилки.
5. Аккуратно всыпать мучную смесь, вмешивая вручную спатулой. Накрыть плёнкой и отправить минут на 15 в холодильник.
4. Скатать из теста шарики, окунуть в сахар для обсыпки. Разложить на противне на расстоянии 2-3 см. При желании можно расплющить, у меня двух видов получились. У меня полчичлось 18 немаленьких штук.
5. Печь каждый противень 12-15 минут, остужать на противне в течение минуты, потом на решетке.
IMG_8201

Источник: Got milk? The cookie book

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *