Печенье с тыквенным урбечем

IMG_8195

Я очень люблю урбечи/пасты из семечек, дай мне волю, съем полбанки за один присест вместе с кашей. Пришлось что-то придумывать, чтобы остановить это безумие, напекла печенье, где часть сливочного масла была заменена тыквенным урбечем, думаю экспериментировать, вдруг всё сливочное можно заменить.
Вместо тыквенного урбеча можно использовать любой другой, можно тахини, можно арахисовую пасту, можно добавлять соответствующие орехи и/или кусочки шоколада.
А потом можно упаковать в красивую коробочку и подарить кому-нибудь дорогому.
Или можно заказать у меня, кстати и всё равно подарить кому-нибудь дорогому:).

IMG_8185

1 ч. муки
1 ч.л. разрыхлителя
70 гр. размягченного сливочного масла
70 гр. тыквенного урбеча
1/3 (60 гр.) -1/2 (100 гр.) ч. коричневого сахара
1 яйцо
1/2 ч. тыквенных семечек
1 ч.л. ванильной эссенции

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить противень бумагой.
2. Смешать все сухие ингредиенты.
3. Оба вида масла взбивать около 2 минут, добавить сахар, взбивать ещё 2 минуты, вмешать яйцо и эссенцию.
4. Всыпать мучную смесь, перемешать (это я уже делала вручную), всыпать семечки.
5. Убрать тесто в холодильник на 15 минут (если времени мало, можно не убирать, это делается для того, чтобы было проще формировать печенья).
6. Скатать шарики размером 2,5 см., разложить их по противню на расстоянии, слегка приплюснуть и печь до светло-золотистого цвета около 13 минут.
7. Охлаждать на решетке.

IMG_8193

Приятного аппетита!

IMG_8192

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *