Бискотти с цветной посыпкой

IMG_7023

За что я люблю бискотти помимо вкуса – так это за легкость в приготовлении и за то, что их можно приготовить заранее. Теоретически они хранятся неделю, но мне ни разу за всё время, что я их пеку, не удалось этого проверить.

Эти печенья веселят детей цветными вкраплениями (я выбрала посыпки с самым безопасным составом, естественно), но взрослым тоже трудно остаться равнодушными, с утренним кофе или дневным чаем (а то и с вечерним хересом) разлетаются на ура.

125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
65 гр. коричневого сахара
3 ст.л. цветных посыпок
1 яйцо+ белок
1 ст.л. растительного масла (у меня кукурузное)
1 ст.л. воды

1. Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Выстелить противень бумагой для выпечки.
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйцо, белок, воду и масло. Тесто будет липким!
3. Выложить тесто на бумагу и разровнять в прямоугольник 10 x 12.5 см.   Печь около 30 минут или до твердости и золотистости.
4. Нарезать на квадратики  со стороной~ 2,5 см. и печь ещё 15 минут. Остужать 10 минут на противне.

IMG_7028
Источник: Top With Cinnamon

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *