Яблочно-клюквенная крошка

IMG_6846

Хрустящий и сезонный десерт (а я сезонник, хорошо, что не локавор), горячую крошку вкусно подавать с ванильным или сливочным мороженым,а остатки можно позже подать как парфе (parfait) – слой фруктов, слой крошки, слой йогурта и ещё по одному слою повторить. Вместо клюквы можно использовать и бруснику.

Давно хотела приготовить этот красочный десерт, а тут  у Тани как раз интересный проект оказался, как же я могла его пропустить?

1 1/2 ч. муки
3/4 ч. кукурузной муки
1/2 ч. овсяных хлопьев
1/3 ч. коричневого сахара
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
100 гр. сливочного масла
1 яйцо

2 ч. клюквы
2/3 ч. коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного сахара
1 кг. яблок

IMG_6838

1. Разогреть духовку до 190 гр.Ц. Подготовить форму объёмом 2 литра.
2. Смешать оба вида муки и овсянку, соль, разрыхлитель, сахар, порубить с маслом до образования крошек. Смешать с яйцом.
3. Смешать клюкву, нарезанные кубиком яблоки и все остальные ингредиенты, выложить в форму, посыпать крошкой сверху, выпекать около часа, пока крошка не станет золотистой, а начинка не начнет аппетитно булькать.
Подавать с мороженым (у меня домашнее ванильное)

IMG_6843

IMG_6844

Для особо заинтересованных в процессе здесь немного подробнее.

Спасибо, Таня!

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *