Meatloaf со шпинатом/ Мясной хлеб*

image

Меня последнее время немного клонит в сторону meal prep, мясной хлеб (по-русски немного странно звучит, но что поделаешь, хлеб, как известно, всему голова) отлично подходит для этих целей. Вариантов рецептов – нескончаемое множество, для меня самые вкусные – это говядина, телятина и курица.
Можно класть разные овощи (кабачок, баклажан, морковка, шпинат, картошка, помидоры), можно класть разные сыры, можно добавлять сухари/хлеб, можно смягчать фарш молоком/сметаной, экспериментируйте, что подойдет именно вам.
Да, судя по всем постам тут, я неистовый фанат шпината!

* Не люблю название “мясной хлеб”:)

500 гр говяжьего фарша
200 гр шпината (у меня замороженный)
Соль-перец
1 сырое и 2-3 вареных яйца (в зависимости от размера формы)
4 ст.л. сметаны (можно больше, смотрите по состоянию фарша)
40 гр. Пармезана
1 маленькая луковица

1. Разогреть духовку до 180 гр. Ц. Выстелить прямоугольную форму для хлеба бумагой для выпечки.
2. Пассеровать мелконарезанный лук.
3. Фарш смешать с сырым яйцом, луком, шпинатом, 3 ложками сметаны, сыром, посолить и поперчить.
4. Выложить половину фарша в форму, положить вареные яйца, прикрыть второй половиной фарша, смазать ложкой сметаны и отправить в духовку на час (следите за готовностью, духовки (surprise!) разные.
5. Подавать (в идеале) с картофельным пюре и стручковой фасолью.

А вот так выглядит обед meal prep style:)
IMG_6738

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *