Мягкие печенья с коричневым сахаром

IMG_6152

Я сейчас экспериментирую с овсяными печеньками (об этом отдельно), в перерыве между экспериментами решила отвести душеньку и попробовать что-то лично для себя:) Ох уж отвела так отвела, до чего же хорошие печенья получились, нежные, вкусные, в меру сладкие, один недостаток вру много – больно жирные.

2 ч. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. кукурузного крахмала
1/2 – 1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. соли
150 гр. растопленного сливочного масла
3/4 ч. коричневого сахара
1 яйцо комнатной температуры
2 ч.л. ванильной эссенции
1/4 ч. – 1/3 ч. коричневого сахара для обсыпки

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Масло смешать с сахаром, вмешать яйцо. Вмешать масляную смесь в мучную, тесто будет мягкое и податливое. Отправить в холодильник на пару часов минимум (максимум – 3 суток.
3. Разогреть духовку до 160 гр.Ц. Смазать/выстелить противень.
4. Сформировать печеньки в виде шаров, обвалять их в сахаре и печь 9 минут. Вытащить, придавить сверху, чтобы они пошли трещинками (по фото видно, что я не смогла с ним такое сотворить, мне они понравились в пухлом виде). Отправить допекаться ещё на пару минут.
IMG_6170
5. Остудить целиком. Есть с холодным молоком:)

Источник: Sally’s baking addition

IMG_6160

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *