Кекс с виноградом

image

Когда в сыром виде фрукты есть уже невозможно (вспомните об этом в январе-феврале, когда будут только яблоки да мандарины:)) на помощь приходит духовка. Сегодня она пришла спасать виноград. Лучше, конечно же, использовать без косточек, а темный лучше использовать для красивого разреза.

Тесто:
120 гр размягченного сливочного масла
150 гр коричневого сахара
3 яйца
200 гр. (1 1/3 ч.) муки с разрыхлителем
200 гр. (3/4 ч.) сметаны
Внушительная гроздь винограда
Глазурь:
1/2 ч. сахарной пудры
Сок трети лимона
Фрукты для украшения

1. Разогреть духовку до 180 гр Ц. Смазать/выстелить форму для кекса кирпичиком.
2. Взбить масло с сахаром в пышную пену, по одному ввести яйца. Поочередно всыпать муку и добавить сметану.
3. Выложить половину теста в форму, положить виноградины, закрыть оставшейся частью теста, разровнять и печь около 45 минут (готовность проверять лучинкой).
4. Остудить полностью.
5. Для глазури смешать сок с пудрой, сверху выложить фрукты.

IMG_6066
Bon appetit!

Адаптированный вариант ironchefshellie
image

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *