Масляный яблочный пирог

IMG_5970

Сливы вроде бы закончились, переходим к водным процедурам – к яблокам.
Всегда можно обойтись шарлоткой, она – беспроигрышный вариант, но если вы хотите проявить чуть-чуть фантазии или вы просто хотите видеть яблоки не только внутри пирога, но и снаружи, то этот пирог для вас. Для пущей красоты советую не манкировать смазыванием яблок после выпечки абрикосовым вареньем, так они будут ещё краше.

150 гр. сливочного масла комнатной температуры
1/3 ч. + 2 ст.л. мелкого коричневого сахара
3 яйца
1 ч. муки с разрыхлителем (1 ч. простой муки+1 ч.л. разрыхлителя+1/2 ч.л. соли)
1/2 ч. простой муки
1/3 ч. молока
2-3 средних яблока
1/3 ч. апельсинового джема (для смазывания, факультативно)

IMG_5966
1. Разогреть духовку до 180-190 гр.Ц. Выстелить бумагой дно и бортики разъемной формы диаметром 22 см.(это важно, иначе масло начнет капать в духовку).
2. Взбить масло и сахар до воздушности. Вбить по одному яйца.
3. Всыпать половину муки, добавить половину молока, перемешать, повторить операцию ещё раз. Смешать тесто до гладкости, выложить в форму.
4. Яблоки почистить, четвертовать и очистить от сердцевинки. На каждой четвертинке сделать не очень глубокие надрезы (см. фотографию), выложить на тесто срезами вверх.
5. Печь около часа. Теплый пирог смазать джемом. Остудить, нарезать на кусочки и поглощать с удовольствием.
IMG_5968
Источник: Cafe cakes, Australian women’s weekly с моими изменениями

IMG_5958

Приятного аппетита!

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *